Fitoterapia, Herbologia, Medicina Botânica, Medicina Vegetal, Medicina Herbática, Medicina pelas Plantas, entre outras designações significa tratamento pelos vegetais em geral «ervas, árvores, arbustos, líquens, musgos, fungos, algas» vulgo "Plantas Medicinais" que utiliza a planta inteira ou partes (raiz, flor. folhas, frutos ou sementes, cascas, sucos, seiva ou resinas, madeira etc.) A utilização medicinal de plantas remonta a muito milénios. Elas têm sido usadas, durante séculos, por médicos / fitoterapeutas e por herbolários em remédios populares. A fitoterapia actual associa o treino clínico e o conhecimento tradicional às novas pesquisas e às capacidades de diagnóstico. Na sua essência, a Fitoterapia baseia-se numa abordagem holística à saúde, incidindo no indivíduo como um todo. A nível das células, o mau funcionamento, ou disfunção, de uma parte do corpo provoca posteriores desequilíbrios noutras zonas. Se os mecanismos homeostáticos do organismo (auto-reguladores) não conseguem controlar a situação, surge a doença. No indivíduo os problemas físicos, emocionais e espirituais têm todos efeito uns sobre os outros, a expressão «doença psicossomática» é apenas um aspecto disto. Ao nível global, a saúde humana reflecte o ambiente, bem como os factores sociais e económicos, e é afectada por estes. A tarefa da fitoterapia é descobrir alguns dos padrões gerais da saúde, ou doença, do paciente à luz dessas influências interligadas. Semelhante abordagem apresenta muitas implicações práticas. Significa que a fitoterapia se preocupa com a natureza individual do paciente, não existem quaisquer doença definidas e separadas para serem tratadas.